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烧饼里脊肉饼

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人做过这道菜

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海妞小贝

每天外貌买烧饼里脊吃,很不卫生,于是盘算自己做做试试。

用料

通俗面粉

250克

猪里脊肉

300克

酵母

2克

玉米油

15毫升

料酒

15毫升

耗油

10毫升

酱油

5毫升

生抽

10毫升

烧饼里脊肉饼的做法

将面粉,油倒在盆里,酵母用温水化开,把面亲睦后,盖上盖子,室温发酵。

图片是发了一夜的面,有点过,大年夜家在发面时可以过一个小时看看,发到亲睦面团的1.5倍大年夜就可以了。

里脊肉切片,我切的对照薄,为了入味,也为了好熟。

把腌肉料倒在一个大年夜碗里,把每片肉都平均的抹上酱料,腌40-60分钟,假如盘算早上做就少放点料,放保鲜盒里冰箱冷藏住宿。

面发好后,把面团揉成滑腻的面团。

平均做成6等份,用手按成小圆饼,室温醒发8-10分钟。

电饼铛预热好后,刷油,按大年夜饼档。

平底锅倒油,将里脊肉煎熟

里脊肉熟了的样子,看着是不是好想咬一口呀

小饼熟了之后,在中心划开,夹片里脊肉,加个煎好的鸡蛋,几片生菜片,烧饼里脊就做好了。

小贴士

假如腌肉要放冰箱住宿,料必然要少放,要不太咸,由于调料里都有盐,以是我在腌肉时没有再放盐。

关于发面,我是盘算早上做,以是面发了一夜,有点太发了,不过小饼做出来跟软,很好吃。大年夜家再做的时刻,可以室温发酵一个小时之后,看一下,假如发了,就可以做了。便是做出来的小饼会薄一些,不像我这个这么厚。我家孩儿爸跟孩子都耐吃厚的,以是我也没做那么薄。

好了,大年夜家有空都来试试吧,自己做的有温暖在里面,也干净卫生

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