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石橄榄香菇骨汤

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珞霞小苑

无意中看到有石橄榄卖,恰恰这几天有点上火,炖汤来喝,有清热去火,润肺止咳的功效。

用料

石橄榄

100克

汤骨

350克

干喷鼻菇

26朵

红枣

15颗

枸杞

多少

姜片

5片

葱花

多少

适量

鸡精

适量

石橄榄喷鼻菇骨汤的做法

石橄榄反复用手抓洗干净,必要多洗几遍;姜切5片姜片,葱切葱花。

干喷鼻菇洗净提前用冷水或温水泡发。

汤骨冷水下锅,水开后煮2-3分钟,捞出洗净浮沫。

砂锅内放入汤骨、姜片、石橄榄以及3大年夜碗净水,大年夜火煮开后转小火炖1小时。

1小时后汤呈白色了。

捞出石橄榄装入碗中,还可以留着煮一次水喝,不想弄的话直接扔了也行。

捞出石橄榄后的汤。

放入泡好的干喷鼻菇,继承小火炖1小时(可以倒点泡喷鼻菇的水进去,汤会很喷鼻)。

红枣洗干净放入砂锅里煮15分钟以内。

枸杞洗干净放入砂锅里大年夜火煮1分钟,加入适量盐和鸡精,搅拌平均,关火。

装入汤碗,撒少许葱花。

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